?CAS號(hào)?：68-19-9 ?14
?分子式?：C??H??CoN??O??P，分子量1355.37 ?14
?簡介?：
氰鈷胺是維生素B12的一種形式，以鈷原子為中心形成復(fù)雜有機(jī)環(huán)狀結(jié)構(gòu)，常溫下為結(jié)晶性固體?2。

?外觀?：深紅色或綠色結(jié)晶?12。
?溶解性?：微溶于水及乙醇（96%濃度）?1。
?儲(chǔ)存條件?：建議2-8℃避光保存?1。

深紅色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，無臭無味，吸濕性強(qiáng)。略溶于水或乙醇，不溶于氯仿、乙醚等有機(jī)溶劑。對(duì)光和熱敏感，需避光密封保存。

簡介：氰鈷胺是一種含鈷的復(fù)雜有機(jī)化合物，屬于維生素 B12 家族中的一員 。它是一種深紅色的晶體物質(zhì)，在一定條件下具有較好的穩(wěn)定性。

營養(yǎng)強(qiáng)化：作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于嬰幼兒配方奶粉、保健食品等，符合國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 1903.43-2020）。
著色劑：用于火腿、香腸等肉制品的著色，提升產(chǎn)品外觀。

需要注意的是，氰鈷胺的使用需遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，例如食品級(jí)產(chǎn)品的純度要求和質(zhì)量控制方法
。在實(shí)際應(yīng)用中，氰鈷胺的用量應(yīng)根據(jù)具體用途和產(chǎn)品配方進(jìn)行調(diào)整。