回收香精，香精能夠和面粉及其別的輔材一并開展混和，成形后歷經(jīng)180℃之上的溫度烤制后基本上能夠確保香味。為了更好地香味勻稱分散化，可運用香精相似相溶的基本原理，先將香精溶解原材料中，再將植物油脂或水溶性原材料勻稱混和。

食品香料按其來源和制造方法等的不同，通常分為天然香料、天然等同香料和人造香料三類。
（1）天然香料。它是用純粹物理方法從天然芳香植物或動物原料中分離得到的物質(zhì)。通常認為它們的安全性高。
（2）天然等同香料。它是用合成方法得到或由天然芳香原料經(jīng)化學(xué)過程分離得到的物質(zhì)。這些物質(zhì)與供人類消費的天然產(chǎn)品（不管是否加工過）中存在的物質(zhì)，在化學(xué)上是相同的。這類香料品種很多，占食品香料的大多數(shù)，對調(diào)配食品香精十分重要。
（3）人造香料。它是在供人類消費的天然產(chǎn)品（不管是否加工過）中尚未發(fā)現(xiàn)的香味物質(zhì)。此類香料品種較少，它們均是用化學(xué)合成方法制成，且其化學(xué)結(jié)構(gòu)迄今在自然界中尚未發(fā)現(xiàn)存在。

加香產(chǎn)品（香精）往往以微量的比例添加到各種食品，洗滌用品或化妝品中，性產(chǎn)品也包括某種食品或日化產(chǎn)品的防腐劑，在產(chǎn)品中所占比例也非常少；但精油若使用在芳香療法或用于人體涂抹、、吸入等方面時，精油的使用量相對加香產(chǎn)品要高很多。