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苦精-S的CAS號(hào)為90823-38-4，分子式為C28H34N2O3，分子量為507.65。它是一種白色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)在175-182攝氏度之間，具有強(qiáng)烈的苦味，無(wú)臭味，易溶于水、乙醇和乙二醇等溶劑，水溶液呈中性。

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基本信息
CAS 號(hào)：90823-38-4
分子式：
簡(jiǎn)介
苦精 - S 是一種白色結(jié)晶性粉末，具有強(qiáng)烈的苦味，是鄰磺酰苯甲酰亞胺（2-（（2,6 - 二甲基苯基）氨基）-2 - 氧代乙基）-N,N - 二乙基芐基銨，常作為苦味劑或厭惡劑使用。

苦精-S為白色結(jié)晶性粉末或顆粒，熔點(diǎn)較高（如175~182℃），無(wú)嗅，但具有非常強(qiáng)烈的苦味。它易溶于某些溶劑，如乙醇等，而在水中的溶解度相對(duì)較低。此外，苦精-S的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，能夠在不同條件下保持其苦味特性。