食品級甘油中西面點、糕點的應用
面點食品，特別是速凍水餃皮、包子等面點食品，加入適當?shù)氖称芳壐视?，可有效起到保濕劑和乳化劑作用，使產(chǎn)品抗凍不裂，風味特，松軟可口，加強了面制品的適口性。建議添加量：面粉量的1%左右。

三醋酸甘油酯化學性質(zhì)：
無色無嗅油狀液體。 與乙醇、、苯、氯仿等多數(shù)有機溶劑混溶，溶于丙酮，不溶于礦物油。稍溶于水。25℃時在水中溶解度為5.9g/100ml。 溶于醇、醚、苯、氯仿和蓖麻油，但不溶于亞麻仁油。能溶解硝酸纖維素、醋酸纖維素、丙烯酸樹脂、聚乙酸乙烯酯等。對天然松香也有一定程度的溶解，但不與聚氯乙烯、聚苯乙烯、氯化橡膠混溶。

三醋酸甘油酯急救措施：
1、皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗；
2、眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗、就醫(yī)；
3、吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸、就醫(yī)；
4、食入：飲足量溫水，催吐、就醫(yī)；