針對近來發(fā)生的多次食品恐慌事件，比如感染瘋牛病的牛肉、家禽和蛋的沙門氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英國零售業(yè)協(xié)會，一個代表英國零售商利益的英國商業(yè)組織）發(fā)表了BRC-全球食品標(biāo)準(zhǔn)，對食品制造工廠的低衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行了規(guī)范。
BRC-全球食品標(biāo)準(zhǔn)是針對向英國零售商供應(yīng)食品的任何國家以及任何食品的供應(yīng)商設(shè)計的。遵守此項方案并不是法律規(guī)定，但是英國零售商對這個標(biāo)準(zhǔn)十分推崇。為了遵守此標(biāo)準(zhǔn)，食品供應(yīng)商/制造商在他們的管理體系中采用三項主要標(biāo)準(zhǔn)：
HACCP的采用和實施
一個備有證明文件的和有效的質(zhì)量管理體系
工廠環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品、過程和人員的控制

按照BRC-全球食品標(biāo)準(zhǔn)要求認(rèn)證您的食品管理系統(tǒng)會給貴企業(yè)帶來以下的益處：
改善貴公司食品安全和食品安全管理體系
展示貴公司對生產(chǎn)或銷售安全食品的承諾
獲得英國零售業(yè)的認(rèn)可和信任
提公司客戶/消費者對產(chǎn)品安全和質(zhì)量的信心
改善貴公司新市場/新客戶的看法
減少供應(yīng)商的審核次數(shù)

正如其名，全球標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為多個行業(yè) (食品、非食品類消費品及包裝材料) 廣泛接受的供貨商佳標(biāo)準(zhǔn)，不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評估，也用于品牌產(chǎn)品的評估。
許多歐洲及全球的零售商 (如澳大利亞) 在選擇供貨商時，作為條件之一，也會要求提供BRC 證書。
另外，某些國際品牌擁有者還會在其世界各地的制造廠推行BRC 認(rèn)證。 [2]
執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其認(rèn)證并非貿(mào)易障礙，而是滿足法律要求的一個手段 。