富硒酵母作為復(fù)合物，沒(méi)有統(tǒng)一的分子式。其成分包含蛋白質(zhì)、多糖、有機(jī)硒等，不同制備工藝會(huì)導(dǎo)致成分比例差異。

富硒酵母通常呈現(xiàn)為淡黃色至淺黃色顆?；蚍勰?，具有酵母的特殊氣味，無(wú)異味。其硒含量較高，一般在1000~2500mg/kg之間，同時(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和多種礦物質(zhì)。

用法用量：在食品生產(chǎn)階段，根據(jù)食品的種類(lèi)和配方需求，將適量的富硒酵母添加到食品中。具體添加量應(yīng)遵循國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，一般建議的添加量為每千克食品添加劑中添加富硒酵母5~10克，或每100克食品中添加5~20毫克富硒酵母，但具體添加量需根據(jù)食品種類(lèi)和所需硒含量進(jìn)行調(diào)整。

用途：作為生物基原料用于化工產(chǎn)品生產(chǎn)，如制備生物吸附劑、緩蝕劑或表面活性劑的組分。
用法：與其他化工原料復(fù)配，通過(guò)混合、反應(yīng)等工藝制備目標(biāo)產(chǎn)品。

用途：作為食品原料用于產(chǎn)品配方，調(diào)整原料的元素組成。
用法：直接與其他食品原料混合，適用于烘焙食品、調(diào)味料、固體飲料等品類(lèi)的生產(chǎn)。

用途：用于工業(yè)微生物發(fā)酵、生物降解材料制備或環(huán)保工藝中的微生物載體。
用法：作為工業(yè)發(fā)酵原料，按生產(chǎn)流程添加至發(fā)酵罐或處理系統(tǒng)中，參與生物化學(xué)反應(yīng)。
用量：在工業(yè)發(fā)酵基質(zhì)中的投加比例通常為 5%~20%（以發(fā)酵體系總質(zhì)量計(jì)），需根據(jù)工藝目標(biāo)優(yōu)化。