用途：L-膽堿主要用作食品添加劑，為乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等提供營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)，也可作為乳化劑、穩(wěn)定劑等，改善食品的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地。

用途：作為化工中間體，用于合成季銨鹽、表面活性劑、離子交換樹(shù)脂等化工產(chǎn)品。
用法：在合成反應(yīng)中，按比例與鹵代烴、酸類(lèi)等原料發(fā)生取代或中和反應(yīng)，制備目標(biāo)產(chǎn)物。

用途：可作為紡織助劑的原料，用于制備柔軟劑、抗靜電劑或染色助劑。
用法：通過(guò)化學(xué)反應(yīng)將膽堿引入助劑分子結(jié)構(gòu)中，配制成工作液后（如柔軟劑溶液濃度 5%-10%），采用浸軋、浸漬等工藝處理織物。