彩瓷一般分為釉下彩和釉上彩兩大類，在胎坯上先畫好圖案，上釉后入窯燒煉的彩瓷叫釉下彩；上釉后入窯燒成的瓷器再彩繪，又經(jīng)爐火烘燒而成的彩瓷，叫釉上彩。明代的青花瓷器就是釉下彩的一種
明代白釉的燒制成功，以銅為呈色劑的單色釉瓷器的燒制成功，使明代的瓷器豐富多彩。明代瓷器加釉方法的多樣化，標(biāo)志著中國制瓷技術(shù)的不斷提高。成化年間創(chuàng)燒出在釉下青花輪廓線內(nèi)添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖、萬歷年間燒制成的不用青花勾邊而直接用多種彩色描繪的五彩，都是的珍品。清代的瓷器，是在明代取得成就的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展起來的，制瓷技術(shù)達(dá)到了輝煌的境界?？滴鯐r的素三彩、五彩，雍正、乾隆時的粉彩、琺瑯彩都是中外的。

自唐朝設(shè)官窯以來，至清朝末年，官民窯一直處于并存的狀態(tài)
?到了宋朝，被欽定為官窯的“汝哥官定鈞”御窯雖然鼎立于南北兩地，但圍繞這官窯的廣袤土地上也林立著各種大大小小的窯場
?瓷器收藏水深，其實(shí)深在少有的真假對比上，如果你能見到一些精尖稀的正官窯佳器
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看胎體
官窯器物胎體堅(jiān)致細(xì)白，民窯胎體斷面呈泥土黃，大多數(shù)都略含雜質(zhì)的淺灰白色?，F(xiàn)代仿品胎色偏白，因用機(jī)械工藝淘煉胎土，瓷化程度比真品高，胎土比真品堅(jiān)密。
看釉畫
釉面多為青白色，有的出現(xiàn)細(xì)碎無色的開片紋，釉質(zhì)較厚，玻璃化程度高，色澤清雅，柔和悅目。施釉的圈足底面，有釉底與器身不一致現(xiàn)象。
現(xiàn)代仿品或比真品顏色深、釉面呈灰白色，或比真品顏色淺、釉面偏白。
識紋飾
官窯紋飾精細(xì)秀麗，層次豐富，主要有折枝牡丹、扁菊等；民窯紋飾簡潔豪放，多描摹自然寫實(shí)。
現(xiàn)代仿品紋飾呆板，畫工遠(yuǎn)不及真品
真精尖稀的正官窯佳品，其中不乏有很多唐宋元的高古。近一二十年現(xiàn)身在蘇富比、佳士得、邦翰斯等國際大拍公司平臺上的有些寶物便是戰(zhàn)亂中被虜掠出去的。為什么前國內(nèi)藏家所擁有的藏品沒有海外藏家收藏品的檔次高，這也是個主要原因，加之的浩刼
藏家的藏品檔次也決定這一地區(qū)家的眼力和水平，因?yàn)榧已哿Φ母叩团c他見到的東西檔次成正比，如果平時見到大多是中低檔次的東西，眼力也只能定格在中低檔次上，沒見過或者只在書本上見過的，要有的眼力是不可能的
這種狀況，可以說歷朝歷代均普遍存在。一是窯工出于對官窯器的崇拜和贊賞，二是普通百姓對官窯器的羨慕，二者不謀而合，市場就是如此，有所求就會有所制，因而在民間普遍流傳的是那些民窯仿品
平時在收藏過程中見到的一些型不正，釉不純，胎質(zhì)也不太好的類似名窯的器皿，就是這類民窯仿品。至于它的年代應(yīng)該不成問題，大多是同一時代燒制，而真正稱官窯的佳器是毫無瑕疵的，它是集全國高手的之作，增一分嫌多減一毫嫌少，每一件都是精益求精之精靈，這也只有在中國絕端封建政制下才能產(chǎn)生的

古陶瓷修復(fù)有三種：研究修復(fù)、展覽修復(fù)、商品修復(fù)。
商品修復(fù)可上訴到清中期，宮里太監(jiān)把破損的偷拿出宮，修好了賣出，所用材料有蛋清，蟲膠，糯米湯等等，漸漸的就有了這種行業(yè)。清末，古陶瓷修復(fù)技藝已在社會上初步形成，當(dāng)時主要用蟲膠、樹膠和魚膠作為黏合劑，也有采用鋸釘?shù)霓k法，走街串巷來修補(bǔ)民間一些殘破瓷器。開埠后，這里更是古董商，古陶瓷極易破損的特性催生了一批修復(fù)人才，饒鴻發(fā)算是這項(xiàng)技藝的鼻祖。
解放前后又提高了一步，材料有漆片，醇酸瓷漆，硝基瓷漆，丙希酸熱固漆，前幾年上海博物館研發(fā)了仿釉樹脂，把商品修復(fù)又提高了一步，全國以商品修復(fù)古瓷為職業(yè)的也就十人左右，所用的方法大同小異，只是所用材料的不同。
修復(fù)順序
一、清洗
二、粘接
三、打底---補(bǔ)配缺，打磨
四、做底色
五、做釉下彩
六、仿釉
七、做釉上彩
八、做舊。