其內(nèi)腔疏水、外壁親水的特性，可與多種小分子物質(zhì)形成包合物，從而改善客體分子的穩(wěn)定性、溶解性或揮發(fā)性，是食品及工業(yè)領(lǐng)域常用的功能性載體材料。

化工領(lǐng)域
用途：作為化工原料中間體，用于制備包合物或表面活性劑；在有機合成中作為包埋材料或反應(yīng)介質(zhì)。
用法用量：化工生產(chǎn)中添加量通常為反應(yīng)體系的 2%~15%，具體依合成工藝確定。

外觀為白色至類白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微甜。易溶于水（約1.85g/100mL，25℃），幾乎不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。溶液呈中性，對光、熱及酸性條件穩(wěn)定性較好，但在強堿環(huán)境中可能開環(huán)降解。

外觀：白色結(jié)晶性粉末，無肉眼可見雜質(zhì)，晶體呈顆粒狀或粉末狀。
穩(wěn)定性：常溫下性質(zhì)穩(wěn)定，耐酸、堿及高溫（需避免強酸堿環(huán)境），吸濕性較強，需密封、干燥處保存。

廢水處理：投加量通常為10-100mg/L，需根據(jù)水質(zhì)調(diào)整。
農(nóng)藥制劑：β-環(huán)狀糊精占比通常為5%-20%（質(zhì)量分數(shù)），需與農(nóng)藥原藥復(fù)配。

溶解性：在水中有一定溶解度，常溫下溶解度約 1.85g/100mL，隨溫度升高溶解度增加；可溶于部分極性有機溶劑（如乙醇水溶液），不溶于非極性溶劑。