D-木糖是一種天然存在的五碳單糖，廣泛分布于植物細(xì)胞壁中，尤其是玉米芯、稻殼等農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水，溶液呈弱酸性，不溶于乙醚、氯仿等非極性溶劑。D-木糖可通過酸水解或酶解植物纖維制備，是食品、工業(yè)及化工領(lǐng)域的重要原料。

在食品添加劑方面，D-木糖可作為無熱量甜味劑，適用于食品、飲料、飼料等領(lǐng)域。根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》FCCIV/（GB2760-2005）規(guī)定，D-木糖在小吃食品中的大使用量為60.0mg/kg，在復(fù)水蔬菜中的大使用量為85.0mg/kg，在調(diào)味品和調(diào)味汁中的大使用量為40.0mg/kg。

用量：根據(jù)食品類別及生產(chǎn)工藝要求添加，需遵循國家或地區(qū)食品安全法規(guī)（如中國GB 2760標(biāo)準(zhǔn)），通常按生產(chǎn)需求適量使用，一般不超過食品總重量的5%。