申請(qǐng)食品小作坊生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。
食品小作坊禁止生產(chǎn)下列食品：
（一）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品；
（二）采用傳統(tǒng)釀制工藝以外的其他方法生產(chǎn)的酒類、醬油和醋；
（三）國(guó)家和省禁止生產(chǎn)加工的其他食品。
食品小作坊不得接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品，不得生產(chǎn)加工食品添加劑。

四川省食品小作坊食品分類目錄

食品類別 類別編號(hào) 類別名稱 監(jiān)管食品
糧食加工品 0101 小麥粉 否
0102 大米 否
0103 掛面 否
0104 其他糧食加工品 否
食用油、油脂及其制品 0201 食用植物油 是
0202 食用油脂制品 是
0203 食用動(dòng)物油脂 是
調(diào)味品 0301 醬油 是
0302 食醋 是
0303 味精 否
0304 醬類 是
0305 調(diào)味料 是
0306 食鹽 否
肉制品 0401 熱加工熟肉制品 是
0402 發(fā)酵肉制品 是
0403 預(yù)制調(diào)理肉制品 是
0404 腌臘肉制品 是
乳制品 0501 液體乳 是
0502 乳粉 是
0503 其他乳制品 是
飲料 0601 包裝飲用水 是
0602 碳酸飲料（汽水） 是
0603 茶類飲料 是
0604 果蔬汁類及其飲料 是
0605 蛋白飲料 是
0606 固體飲料 是
0607 其他飲料 是
方便食品 0701 方便面 是
0702 其他方便食品 是
0703 調(diào)味面制品 是
餅干 0801 餅干 是
罐頭 0901 畜禽水產(chǎn)罐頭 是
0902 果蔬罐頭 是
0903 其他罐頭 是
冷凍飲品 1001 冷凍飲品 是
速凍食品 1101 速凍面米制品 是
1102 速凍調(diào)制食品 是
1103 速凍其他食品 是
薯類和膨化食品 1201 膨化食品 否
1202 薯類食品 否
糖果制品 1301 糖果 是
1302 巧克力及巧克力制品 是
1303 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 是
1304 果凍 是
茶葉及相關(guān)制品 1401 茶葉 否
1402 茶制品 否
1403 調(diào)味茶 否
1404 代用茶 否
酒類 1501 白酒 是
蔬菜制品 1601 醬腌菜 是
1602 蔬菜干制品 否
1603 食用菌制品 否
1604 其他蔬菜制品 否
水果制品 1701 蜜餞 是
1702 水果制品 是
炒貨食品及堅(jiān)果制品 1801 炒貨食品及堅(jiān)果制品 否
蛋制品 1901 蛋制品 是
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 2001 可可制品 否
2002 焙炒咖啡 否
食糖 2101 糖 否
水產(chǎn)制品 2201 干制水產(chǎn)品 否
2202 鹽漬水產(chǎn)品 否
2203 魚糜及魚糜制品 是
2204 冷凍水產(chǎn)制品 是
2205 熟制水產(chǎn)品 是
2206 生食水產(chǎn)品 是
2207 其他水產(chǎn)品 否
淀粉及淀粉制品 2301 淀粉及淀粉制品 否
2302 淀粉糖 否
糕點(diǎn) 2401 熱加工糕點(diǎn) 是
2402 冷加工糕點(diǎn) 是
2403 食品餡料 是
豆制品 2501 豆制品 是
蜂產(chǎn)品 2601 蜂蜜 否
2602 蜂王漿（含蜂王漿凍干品） 是
2603 蜂花粉 否
2604 蜂產(chǎn)品制品 否

說明：1．食品小作坊許可應(yīng)按照對(duì)應(yīng)食品類別進(jìn)行分類；
2．申請(qǐng)的食品類別如有產(chǎn)業(yè)政策限制的，應(yīng)按照產(chǎn)業(yè)政策有關(guān)要求 開展許可審查；
3．法律法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

食品小作坊生產(chǎn)許可證的變更要求
第十七條 食品小作坊生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，食品小作坊名稱、現(xiàn)有設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項(xiàng)發(fā)生變化，需要變更食品小作坊生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)的，應(yīng)當(dāng)自變更之日起 10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)。
第十八條 食品小作坊提出變更申請(qǐng)，應(yīng)當(dāng)提交食品小作坊生產(chǎn)許可變更申請(qǐng)書、與變更事項(xiàng)有關(guān)的其他材料，并對(duì)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
縣級(jí)人民市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按照本辦法第十一條的規(guī)定，對(duì)變更食品小作坊生產(chǎn)許可的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。變更事項(xiàng)可能對(duì)食品安全造成影響的，應(yīng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
第十九條 準(zhǔn)予變更的，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人頒發(fā)新的食品小作坊生產(chǎn)許可證。食品小作坊生產(chǎn)許可證編號(hào)不變，發(fā)證日期為縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門作出變更許可決定的日期，有效期與原證書一致。
食品小作坊的生產(chǎn)場(chǎng)所遷址的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品小作坊生產(chǎn)許可，其換發(fā)的食品小作坊生產(chǎn)許可證有效期自發(fā)證之日起計(jì)算；在同一縣（市、區(qū)）轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行遷址的，食品小作坊生產(chǎn)許可證編號(hào)不變。