丙二醇是不飽和聚酯、環(huán)氧樹(shù)脂、聚氨酯樹(shù)脂、增塑劑、表面活性劑的重要原料，這方面的用量約占丙二醇總消費(fèi)量的45%左右，這種不飽和聚酯大量用于表面涂料和增強(qiáng)塑料。
丙二醇的粘性和吸濕性好，在食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、潤(rùn)滑劑和溶劑。
在食品工業(yè)中，丙二醇和脂肪酸反應(yīng)生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；丙二醇是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑。

由于丙二醇與各類香料具有較好互溶性，因而也用作化妝品的溶劑和軟化劑等等。
丙二醇還用作煙草增濕劑、防霉劑，食品加工設(shè)備潤(rùn)滑油和食品標(biāo)記油墨的溶劑。丙二醇的水溶液是有效的抗凍劑。也用作煙草潤(rùn)濕劑、防霉劑、水果催熟防腐劑、防凍液和熱載體等。
用于有機(jī)合成，用作溶劑、脫水劑、增塑劑、抗凍劑、氣相色譜固定液。
常用的有機(jī)合成原料，用于制造不飽和聚酯樹(shù)脂。也可用作乳化劑、防腐劑、防凍劑。還用于制造醇酸樹(shù)脂、聚丙二醇、增塑劑、表面活性劑及潤(rùn)滑劑等。

丙二醇在醫(yī)藥工業(yè)中常用作制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑和賦形劑等，在醫(yī)藥工業(yè)中用作調(diào)合劑、防腐劑、軟膏、維生素、青霉素等的溶劑。由于丙二醇與各類香料具有較好互溶性，因而也用作化妝品的溶劑和軟化劑等等。丙二醇還用作煙草增濕劑、防霉劑，食品加工設(shè)備潤(rùn)滑油和食品標(biāo)記油墨的溶劑。丙二醇的水溶液是有效的抗凍劑。也用作煙草潤(rùn)濕劑、防霉劑、水果催熟防腐劑、防凍液和熱載體等。

丙二醇其他應(yīng)用
1、丙二醇是不飽和聚酯、環(huán)氧樹(shù)脂和聚氨酯樹(shù)脂的重要原料，約占丙二醇總消耗量的45%。這種不飽和聚酯廣泛應(yīng)用于表面涂層和增強(qiáng)塑料中。
2、丙二醇為載體溶劑；保濕劑；保濕劑；防結(jié)塊劑；抗氧劑；組織改進(jìn)劑；表面活性劑；穩(wěn)定劑；增稠劑；面團(tuán)調(diào)理劑；乳化劑；調(diào)味劑；賦形劑；加工助劑。Gb2760-96被列為食品加工助劑。
3、丙二醇主要用作各種香料、色素、防腐劑、香草豆、烤咖啡粒、天然香料等的溶劑，是糖果、面包、包裝肉、奶酪等的保濕軟化劑，也可用作面條和餡料的防霉添加劑。加入0.006%的豆?jié){，可使豆腐加熱后風(fēng)味保持不變，制成白色、有光澤的包裝豆腐。油炸會(huì)使體積擴(kuò)大。

丙二醇
英文名：1,2-propanediol,propylene glycol，1,2-dihydroxypropane，methyl ethyl glycol。
CAS：57-55-6
別名：丙烯甘醇，1,2丙二醇
分子式：C3H8O2
相對(duì)分子量：76.09
相對(duì)密度:(20/20℃）1.0381
結(jié)構(gòu)式：CH3—CHOH—CH2OH (1,2-丙二醇)或CH2OH—CH2—CH2OH(1,3-丙二醇)
外觀： 無(wú)色吸濕粘稠液體，幾乎無(wú)味無(wú)臭。

5、丙二醇的粘性和吸濕性好，并且，因而在食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、 潤(rùn)滑劑和溶劑。在食品工業(yè)中，