CAS號：691364 - 49 - 5
分子式：目前尚未有確切分子式，因其結構復雜且可能因制備方法和來源而異，有觀點認為其可能具有類似C??H??NO?的簡單結構形式（僅為可能形式之一，實際更為復雜）

分子式：酪蛋白磷酸肽是一類由酪蛋白酶解得到的含有磷酸絲氨酸簇的多肽混合物，沒有固定統(tǒng)一的分子式，其組成較為復雜，因制備工藝和來源不同而存在差異。一般來說，是由多個氨基酸通過肽鍵連接而成，還含有磷酸基團。

用途：在工業(yè)中可用于制備膠體溶液、乳膠涂料、纖維素改性劑、聚合物添加劑等。
用法：可作為膠體穩(wěn)定劑、分散劑、增稠劑等添加到工業(yè)產(chǎn)品中。
用量：具體用量根據(jù)不同工業(yè)產(chǎn)品的需要而異，一般需要進行實驗確定合適的用量。

簡介：酪蛋白磷酸肽是從酪蛋白經(jīng)過特定的酶解工藝制得的一種多肽物質。它是通過對酪蛋白進行酶解、分離、純化等步驟獲得的，含有一定數(shù)量的磷酸化絲氨酸殘基。

紡織行業(yè)
用途：在紡織行業(yè)中的具體應用尚不明確，未來可能基于其特性有所應用，但需要進一步研究和探索。
用法用量：目前無明確用法用量信息。

食品添加劑方面：常作為一種營養(yǎng)相關的添加劑使用。在一些乳制品中，如牛奶、酸奶、奶粉等，可添加酪蛋白磷酸肽以調整產(chǎn)品的成分。添加量一般在 0.1%-0.5%（以產(chǎn)品總量計），可根據(jù)產(chǎn)品的具體配方和標準進行調整。