外觀：常溫下為無色至淡黃色透明液體，純品易氧化變色。
溶解性：易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑，不溶于水。

花生四烯酸可能作為乳化劑、穩(wěn)定劑或增稠劑使用，以提高工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。此外，它還可以用于制備某些特定的化學(xué)品或材料，如密封件、墊片、油封等，以提高產(chǎn)品的耐磨性和耐用性。

花生四烯酸通常以白色粉末或淺黃色顆粒狀形式存在，無異味且無氣味，易溶于正乙烷、乙醇等有機(jī)溶劑。在食品工業(yè)中，花生四烯酸被用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可添加于面包、蛋糕、面條類制品以及調(diào)味醬、果汁等食品中，以改善口感和風(fēng)味
。