CAS 號：中鏈甘油三酯是由中鏈脂肪酸（通常為 6-12 個(gè)碳原子的飽和脂肪酸，如己酸、辛酸、癸酸、月桂酸）與甘油酯化形成的混合物，因組分中脂肪酸種類及比例不同，無統(tǒng)一 CAS 號；其常見中鏈脂肪酸單體的 CAS 號可參考對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，如己酸（142-62-1）、辛酸（124-07-2）、癸酸（334-48-5）、月桂酸（143-07-7）。

工業(yè)方面：可作為工業(yè)級潤滑劑、金屬加工液的基礎(chǔ)油，適配低黏度、高穩(wěn)定性的潤滑需求；也可用于微生物發(fā)酵（如酵母菌、真菌培養(yǎng)）的碳源補(bǔ)充，為微生物生長及目標(biāo)產(chǎn)物（如酶制劑、有機(jī)酸）生成提供能量。用量需根據(jù)產(chǎn)品類型及工藝確定，在工業(yè)潤滑劑中，中鏈甘油三酯的質(zhì)量分?jǐn)?shù)通常為 30%-70%（可與其他基礎(chǔ)油復(fù)配）；在微生物發(fā)酵培養(yǎng)基中，按培養(yǎng)基體積計(jì)算，通常為每升培養(yǎng)基添加 5-20 克，具體用量需根據(jù)微生物代謝特性調(diào)整。

中鏈甘油三酯是由含有 6-12個(gè)碳原子 的中鏈脂肪酸與甘油通過酯化反應(yīng)形成的甘油三酯，主要成分為辛酸甘油酯和癸酸甘油酯。其天然存在于棕櫚仁油、椰子油及母乳中，是膳食脂肪的來源之一。MCT具有熔/沸點(diǎn)低、相對分子質(zhì)量小、密度小等特點(diǎn)，室溫下為無色無味的油狀液體，較易溶于水和體液，與有機(jī)溶劑、油脂及脂溶性維生素相容性良好。

用法用量：
烘焙食品：添加量為總油脂含量的 10%-50%；
乳制品：添加量為 5%-30%；
巧克力：添加量為 10%-40%；
人造奶油：添加量為 10%-60%。
實(shí)際用量需根據(jù)食品種類、生產(chǎn)工藝和品質(zhì)要求調(diào)整。

用法用量：
涂料：添加量為涂料總質(zhì)量的 5%-20%；
油墨：添加量為 5%-30%；
膠粘劑：添加量為 5%-25%。
具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和性能要求優(yōu)化確定。

用途：

作為合成其他化合物的原料或中間體，參與酯類化合物、精細(xì)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)；
作為反應(yīng)介質(zhì)或穩(wěn)定劑，提升反應(yīng)效率和產(chǎn)物穩(wěn)定性。