化工方面：全脂乳粉中的一些成分可作為化工原料的來源。例如，乳脂肪可用于生產(chǎn)脂肪酸、甘油等化工產(chǎn)品的；

在乳制品生產(chǎn)中，如酸奶、冰淇淋、奶酪等，可作為原料之一，添加量根據(jù)產(chǎn)品配方而定，一般為原料總量的 3% - 10%，有助于提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性、口感和質(zhì)地。在調(diào)制乳飲料中，添加量通常為產(chǎn)品總量的 2% - 5%，可以增加飲料的乳香風味和營養(yǎng)價值。

用途：
理論上可作為某些化學反應(yīng)的原料或中間體的。
成分中的脂肪和蛋白質(zhì)可能用于生產(chǎn)化學品或助劑的。