食品添加劑回收是指回收和再利用食品生產過程中產生的廢棄添加劑，以減少浪費和環(huán)境污染。食品添加劑回收可以有效地降低食品生產過程中的廢棄物排放，減少資源浪費，同時降低環(huán)境污染和能源消耗。在回收和再利用食品添加劑的過程中，需要注意對其進行有效的處理和清潔，以其安全和衛(wèi)生。

在人體、食物、生活必需品中，抗氧化劑是一個普遍的名詞，用來減少有害的反應，或者是用來清除這些物質的氧氣。尤其是在生物化學或營養(yǎng)學中，這類物質對狹窄范圍內的過氧化脂質、廣義上也是生物氧化應激的活性氧種類造成的損害或食物（氧、羥基、超氧陰離子、過氧化氫等）。在這個過程中，抗氧化劑自身會被氧化，所以一般用來作為還原劑。有些抗氧化劑來源于生物，有些是作為食物和工業(yè)原材料的添加劑?？寡趸瘎┑挠猛静粌H局限于對氧的保護，還經常被用來結束自由基和氧化還原。在這篇文章中，我們將介紹在有氧生物中使用的抗氧化劑，以及它在醫(yī)藥和食物中的應用。

食品添加劑按照食品安全法的定義，就是為了改善食品風味，以及防腐保鮮等需要，而加入到食品當中的天然或者人工合成的一些物質。食品添加劑經過風險評估，確定在它的大使用量或者大殘留量范圍之內，對人體是安全的