美食貼士：
1．酵面要充分發(fā)酵，加入的各種料要適中。
2．捏口不宜太緊，開口適宜。
1．季節(jié)變化而定，天氣冷則，發(fā)酵時(shí)間應(yīng)根據(jù)發(fā)酵時(shí)間略長。

叉燒包就是用叉燒作餡的包子，是傳統(tǒng)的廣東點(diǎn)心。我們可以從早茶“飲啖茶食個(gè)包”就是食個(gè)叉燒包。叉燒的傳統(tǒng)做法是把用調(diào)料腌好的瘦肉用叉子叉著送到爐里，所以叫“叉燒”。這就是叉燒包的來歷。

個(gè)人喜歡早茶的原因之一是，這種飲食文化帶給人們的美好體驗(yàn)，是一份與親人、朋友和同事一起欣賞美食之樂。并且，每次品嘗早茶，都會(huì)有特別的感受和回憶，讓人回味無窮。

粵式早茶代表著廣東美食文化的重要性和廣泛的文化內(nèi)涵，是友誼和親情的象征。對于我來說，它不只是一份美食，更是一份無法割舍的情感和記憶。無論何時(shí)何地，我都會(huì)感受到它的美好和特之處，也希望能和更多人分享這種美好之處。

廣式叉燒包也是粵點(diǎn)四大天王之一，在老廣州的心目中，沒有叉燒包的早茶一定是不的。叉燒包是以叉燒肉為餡，以發(fā)酵的低筋面團(tuán)摻糖作皮蒸制而成。和平常的包子相比，叉燒包蒸制時(shí)頂部會(huì)自然開裂，微微露出里面的叉燒餡，醬汁濃郁，咸甜可口。
一日之計(jì)在于晨，早餐不光是一天初始的能量攝入，更是一種生活文化的體現(xiàn)。就拿什么都敢吃的廣東人來說，再忙也得抽出早茶時(shí)光。泡上一壺茶，點(diǎn)兩盤點(diǎn)心，美名曰“一盅兩件”，既潤喉充饑趣味橫生，還能平添一份閑適的心情。