商戶(hù)要通過(guò)更準(zhǔn)確的線上分類(lèi)定義（類(lèi)比商場(chǎng)的樓層導(dǎo)航功能，分類(lèi)準(zhǔn)確能讓更多意向用戶(hù)找到）、更豐富的線上標(biāo)簽信息（類(lèi)比廣告?zhèn)鲉?，把亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)提前曝光）、更好的榜單和頻道排名（類(lèi)比櫥窗展示，的商家更容易獲得關(guān)注）等，完善品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)打法，影響用戶(hù)進(jìn)店消費(fèi)。

對(duì)于大多餐飲品牌來(lái)講，選址是極為重要的一環(huán)，店鋪位置沒(méi)選好，再厲害的營(yíng)運(yùn)水平可能都很難做起來(lái)。地址選對(duì)了，事半功倍也是有可能的。選址就是選消費(fèi)者，店面選址就跟相親一樣，你看中了它的人氣，它卻嫌棄你是個(gè)屌絲，給不了它要的生活費(fèi)；你對(duì)它一見(jiàn)鐘情，它卻偷偷跟別人好上了；你喜歡它的朝氣蓬勃，它卻覺(jué)得你太土，配不上它的氣質(zhì)。

街邊店選址重要的就是找到餐飲店扎堆的地方選址，千萬(wàn)不能這條街上都是賣(mài)服裝，只有你一家餐飲店，而應(yīng)該選擇類(lèi)似餐飲一條街的地段。餐飲店越多的地方越能夠形成“聚集效應(yīng)”，能夠大程度的吸引和聚攏消費(fèi)者，比如本地特色美食一條街，夜宵一條街，早餐一條街，這種聚集效應(yīng)在城里很常見(jiàn)，也是我們街邊選址要著力關(guān)注的地方。同品類(lèi)扎堆在一條街上是常見(jiàn)的，比如麥當(dāng)勞、肯德基、德克士這些做漢堡的一般都是選擇在一起開(kāi)店，所以人們常說(shuō)：有麥當(dāng)勞的地方就有肯德基！

火鍋+地域主食,各地人吃火鍋，不光在口味、食材上不同，搭配的主食也有所不同。川渝人要配一碗米飯、北京人要配一個(gè)麻醬燒餅、河南人要配一份燴面、潮汕人要配一碗粿條...在1.0時(shí)代，火鍋店主食很原始，米飯是蒸熟的、燴面是扯好的、粿條是煮好的。市場(chǎng)創(chuàng)新需求低，故而商家研發(fā)動(dòng)力小。

巡山令酸湯牛肉火鍋：挖掘地域美食，再加點(diǎn)浪漫.對(duì)于巡山令的主打“酥油奶渣+玫瑰花瓣+玫瑰醬”，皆是來(lái)自云貴、西藏的美食，感覺(jué)瞬間穿越香格里拉。云南美食、藏式地道吃法，毫無(wú)意外地沖進(jìn)主食必吃榜。巡山令酸湯牛肉火鍋的主食，無(wú)疑是火鍋+主食3.0時(shí)代的原創(chuàng)尖子生。但這種原創(chuàng)主食單品，需要品牌本身具有很強(qiáng)的實(shí)力，因?yàn)樵瓌?chuàng)很能考驗(yàn)團(tuán)隊(duì)的研發(fā)能力、對(duì)市場(chǎng)敏銳性、以及對(duì)消費(fèi)者心理的洞察。原創(chuàng)菜品有一定的風(fēng)險(xiǎn)性，但若在同質(zhì)化嚴(yán)重的產(chǎn)品中脫穎而出，不僅有市場(chǎng)溢價(jià)，還能達(dá)到自傳播的效果。

井圈九宮格火鍋：mini版的“西餐中化”.牛片、生菜加芝士，一口一個(gè)小漢堡，炫到停不下來(lái)！井圈九宮格的mini漢堡，因好玩好吃，方便快捷而火速出圈，被各路美食達(dá)人狂推。外來(lái)美食的本土化，是一個(gè)慢速增效的過(guò)程，但可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)賦予它打卡屬性，增加傳播廣度，縮短市場(chǎng)回饋期。