食品添加劑
谷氨酸鉀廣泛用作食品調(diào)味劑和代鹽劑，尤其適用于方便食品中的肉湯和湯類。根據(jù)FAO/WHO的規(guī)定，其在這些食品中的高允許用量為每千克10克。

用法：在高分子聚合物生產(chǎn)中，在聚合反應的適當階段加入谷氨酸鉀；作為催化劑輔助成分時，與催化劑一起按比例加入到反應體系中。

用途：可用于織物的后整理過程，可能改善織物的手感，使其更加柔軟順滑。還可能對織物的抗靜電性能有一定提升，減少灰塵吸附。