碳酸鈉和碳酸氫鈉不僅是化工用品，它們還可以制成食用堿和食用小蘇打。食用小蘇打作為食品添加劑可以用于饅頭、餅干等制作，還可以去除果蔬農(nóng)藥殘留。將一湯匙小蘇打粉泡水，再把水果蔬菜放進(jìn)去浸泡2到3分鐘就可以了。

碳酸鈉可以滋養(yǎng)盆栽植物。用較為稀釋的小蘇打水澆于繡球花根部，開出的花色會(huì)更加深藍(lán)。將小蘇打水噴灑在盆栽的葉片上，可以讓植物充滿光澤。增強(qiáng)洗凈力。在洗衣液中倒入適量小蘇打粉，不僅衣物洗得更干凈，而且不會(huì)傷衣料。

碳酸鈉廠家在化學(xué)中常用來區(qū)分碳酸鈉和碳酸氫鈉的方法可以用溶解度法。在兩支試管中放入同等質(zhì)量的兩種固體并加水震蕩，固體溶解完耗水多的是碳酸氫鈉，耗水少的是碳酸鈉。該實(shí)驗(yàn)表明：碳酸鈉的溶解度比碳酸氫鈉強(qiáng)。

碳酸鈉在廚房中另一重要用途則用于清洗油膩的炊具。把堿面溶于較熱的水就會(huì)有較強(qiáng)的去污力。也因其溶液呈堿性故稱堿面。用于清洗一些油污較重的炊具時(shí)可以達(dá)到很好的去污效果。
熬稀飯時(shí)酌量加入堿面，可增加粘稠度。

工業(yè)純堿多為白色粉末材料，又稱碳酸鈉或純堿。是一種化學(xué)原料，溶于水，有腐蝕性。
其功能主要體現(xiàn)在工業(yè)上。在食品加工業(yè)中有很好的應(yīng)用。可用作中和劑或蓬松劑。它是生產(chǎn)氨基酸、醬油和各種面制品的常用原料。食用后添加到這些食物中可以增加食物的彈性和延展性。

工業(yè)純堿具有很強(qiáng)的去污能力。它是制作肥皂的常見原料。當(dāng)制造肥皂時(shí)，它使用脂肪酸和它們之間的化學(xué)反應(yīng)來制造肥皂。由多種肥皂和油脂制成，可用于清洗污漬。
也可用于冶金工業(yè)。是冶煉各種金屬材料的助溶劑，是選礦用浮選劑。在煉鋼中，它也被用來制造脫硫劑。此外，它在皮革工業(yè)中有重要的用途?？捎糜谠じ锏拿撝椭泻?，使其柔軟。