吃粽子每餐別超50克（1至2個(gè)），糯米熱量偏高，每次不宜食用過(guò)多。喝熱紅茶解膩粽子由于多油，多吃輕易膩，而且糯米又是不輕易消化的食用品，因此吃粽子的同時(shí)喝點(diǎn)熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用。

粽子雖為節(jié)日中的鮮品，食之不當(dāng)也會(huì)傷人。以糯米做主料的粽子不宜消化，過(guò)食會(huì)因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等癥狀，因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可貪吃。即便是脾胃功能健強(qiáng)者，也應(yīng)遵循“少食多餐”的原則。如果過(guò)節(jié)家里自己包粽子，要把握“現(xiàn)包、現(xiàn)吃”的原則，而從超市中購(gòu)回的冷凍粽子，應(yīng)蒸煮透了再吃。

粽子（Rice Dumpling），又稱(chēng)角黍或者筒粽，是由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一，含有的淀粉、B族維生素、不飽和脂肪酸，粽葉中含有豐富的氨基酸、維生素c、葉綠素、鉀元素等多種營(yíng)養(yǎng)。其制作方法是把浸泡好的糯米用白砂糖拌勻，再用煮好的粽葉包好，放鍋里蒸即可。

因地區(qū)不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時(shí)的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀。

制作關(guān)鍵
1、圓糯米要比長(zhǎng)粒糯米軟糯和粘一些，一般建議用圓的；

2、泡糯米的時(shí)候一定記得中途換水；

3、肉類(lèi)和糯米一定要腌制時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，一般都是五小時(shí)以上，要在冰箱里冷藏腌制；

4、沒(méi)有高壓鍋的話大概要煮兩三個(gè)小時(shí)，吃不完的粽子一定要記得凍起來(lái)；
食用須知
1.吃粽子時(shí)好能同時(shí)喝茶水，幫助吞咽和消化，有節(jié)制的食用，一次少吃一點(diǎn)，可選擇迷你粽子

2.吃粽時(shí)應(yīng)該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適

3.粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃；

4.如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜

5. 食用前需充分加熱至軟。

6.端午節(jié)前后可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類(lèi)食物的攝取，因?yàn)轸兆右话阒荒芴峁┝箢?lèi)食物中的主食、肉類(lèi)與油脂。建議搭配時(shí)令蔬菜，餐后來(lái)一份水果。