運(yùn)作

在HACCP中，有七條原則作為體系的實(shí)施基礎(chǔ)，它們分別是
1 實(shí)施危害分析；
2 測(cè)定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs），一項(xiàng)CCP就是一個(gè)在關(guān)鍵點(diǎn)上控制得到實(shí)施的步驟。在預(yù)防或消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)或?qū)⑵浣抵烈粋€(gè)可接受的水平方面，具有重要意義；
3 確定關(guān)鍵限制因素（一個(gè)關(guān)鍵因素可以滿足一個(gè)CCP準(zhǔn)則）；
4 建立監(jiān)控CCPs的體系；
5 當(dāng)監(jiān)測(cè)表明某項(xiàng)CCP失控，采取可操作的糾正措施；
6 建立確保HACCP體系有效運(yùn)作的確認(rèn)程序；
7 建立涉及所有程序和針對(duì)這些原則的實(shí)施記錄，并文件化。

質(zhì)量體系(環(huán)境體系) 檢查評(píng)定
企業(yè)要想產(chǎn)品質(zhì)量并持續(xù)地滿足標(biāo)準(zhǔn)的要求，則根據(jù)該企業(yè)的具體情況建立質(zhì)量管理體系。僅僅依靠對(duì)終產(chǎn)品的抽樣檢驗(yàn)來進(jìn)行產(chǎn)品的認(rèn)證是不完全的。即使是建立在統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)上的抽樣檢驗(yàn)也只能證明一個(gè)產(chǎn)品批量的質(zhì)量，不能證明以后生產(chǎn)出廠產(chǎn)品是否持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。通過檢驗(yàn)評(píng)定企業(yè)質(zhì)量管理體系來證明企業(yè)具有持續(xù)穩(wěn)定地生產(chǎn)符合標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品的能力，是被實(shí)踐證明了的一種切實(shí)可行的方法。

監(jiān)督檢驗(yàn)
當(dāng)申請(qǐng)認(rèn)證的產(chǎn)品通過認(rèn)證后，如何才能保持產(chǎn)品質(zhì)量和安全的穩(wěn)定性，保持生產(chǎn)廠的產(chǎn)品持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，就定期對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)。監(jiān)督檢驗(yàn)就是從生產(chǎn)企業(yè)的終產(chǎn)品中或市場(chǎng)上抽取樣品，由認(rèn)可的、立的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。如果檢驗(yàn)結(jié)果繼續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，則允許繼續(xù)使用標(biāo)志；如果檢驗(yàn)結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，則需根據(jù)具體情況采取必要的措施，防止在不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品上繼續(xù)使用認(rèn)證標(biāo)志。監(jiān)督檢驗(yàn)的項(xiàng)目不是按檢驗(yàn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行，重要的是檢查那些與制造有關(guān)的項(xiàng)目。特別是顧客反映意見較多的質(zhì)量和安全等問題。監(jiān)督檢查的周期一般每年一次。

產(chǎn)品認(rèn)證
電子產(chǎn)品認(rèn)證大全
現(xiàn)在世界上無論是何種行業(yè)，所使用的電子家電產(chǎn)品都通過了各種各樣的安全認(rèn)證（這當(dāng)然不包括那些“地下工廠”生產(chǎn)的產(chǎn)品喲）。為什么要有安全認(rèn)證呢？這也是各廠家對(duì)自己產(chǎn)品的一種安全承諾，有關(guān)輻射的，有關(guān)電氣安全的，有關(guān)人身安全的等等。
你的顯示器還有你的電腦電源（POWER）上是是否有好多標(biāo)識(shí)呢？如果沒有，可要小心了，那些產(chǎn)品是沒有安全保障的。面對(duì)種種認(rèn)證及其標(biāo)示，你都明白是什么意思嗎？這里就簡(jiǎn)單介紹一些電腦資訊行業(yè)里常見的安全認(rèn)證，希望對(duì)大家在以后的硬件采購會(huì)有所幫助。

CCEE認(rèn)證
CCEE的認(rèn)證標(biāo)志--長城標(biāo)志中國電工產(chǎn)品認(rèn)證（CCEE）于一九八四年成立，英文名稱為China Commission for Conformity Certification of Electrical Equipment（以下簡(jiǎn)稱CCEE），是代表中國參加國際電工電工產(chǎn)品安全認(rèn)證組織（IECEE）的機(jī)構(gòu)，是中國電工產(chǎn)品領(lǐng)域的國家認(rèn)證組織，CCEE下設(shè)有電工設(shè)備、電子產(chǎn)品、家用電器、照明設(shè)備四個(gè)分?，F(xiàn)已廢止。
CCIB認(rèn)證
CCIB是中國國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局（China Commodity Inspection Bureau）的英文字頭縮寫。進(jìn)口商品安全質(zhì)量許可制度是國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局（簡(jiǎn)稱SACI）對(duì)進(jìn)口商品實(shí)施的安全認(rèn)證制度，凡列入SACI進(jìn)口安全質(zhì)量許可制度目錄內(nèi)的商品，通過產(chǎn)品安全型式試驗(yàn)及工廠生產(chǎn)與檢測(cè)條件審查，合格后，加貼CCIB商檢安全標(biāo)志，方允許向中國出口、銷售。常見于的進(jìn)口設(shè)備，電器上?，F(xiàn)已廢止。

產(chǎn)品認(rèn)證：由可以充分信任的第三方證實(shí)某一產(chǎn)品或服務(wù)符合特定標(biāo)準(zhǔn)或其他技術(shù)規(guī)范的活動(dòng)。產(chǎn)品認(rèn)證分為強(qiáng)制認(rèn)證和自愿認(rèn)證兩種。
國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）將產(chǎn)品認(rèn)證定義“是由第三方通過檢驗(yàn)評(píng)定企業(yè)的質(zhì)量管理體系和樣品型式試驗(yàn)來確認(rèn)企業(yè)的產(chǎn)品、過程或服務(wù)是否符合特定要求，是否具備持續(xù)穩(wěn)定地生產(chǎn)符合標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品的能力，并給予書面證明的程序。”