食品銷毀是指失去食用價(jià)值或者雖未喪失食用價(jià)值但已無再使用價(jià)值的食品，包括已經(jīng)超過保質(zhì)期、因各種原因停止銷售由批發(fā)企業(yè)退回以及因產(chǎn)品本身質(zhì)量問題而被行政單位扣留、罰沒的，各類食品飲料及半成品的處置回收工作。

過期食品銷毀

1.冷凍食品的銷毀

將過期冷凍食品放入冷凍庫中，等待凍硬后，用錘子敲碎，或者用機(jī)器粉碎成小塊，然后再進(jìn)行高溫焚燒或者深埋。

2.非冷凍食品的銷毀

對(duì)于不需冷凍的食品，可以先將其燒熟或煮熟，然后搗碎或研磨成細(xì)粉，再將其與土壤混合后深埋在遠(yuǎn)離水源的地方。

過期食品已經(jīng)發(fā)現(xiàn)需要及時(shí)處理，要根據(jù)待銷毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。如果是家中過期食物，按照干濕進(jìn)行分離，如果是大批量的過期食品，需要找的銷毀公司處理。