排煙工程
作用：在火災(zāi)發(fā)生時(shí)，及時(shí)排出建筑物內(nèi)的煙霧和有毒有害氣體，為人員疏散和消防救援提供清晰的視線和安全的空氣環(huán)境，降低煙霧對(duì)人員的危害，減少火災(zāi)損失。
設(shè)計(jì)要求：準(zhǔn)確計(jì)算排煙量，依據(jù)建筑物的類型、規(guī)模等確定；合理設(shè)計(jì)排煙管道的走向和布局，減少阻力；排煙口的設(shè)置要滿足排煙效果和人員疏散要求，如與安全出口保持一定距離等；系統(tǒng)要與火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)等其他消防設(shè)備有效聯(lián)動(dòng)，確保在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能迅速、可靠地啟動(dòng)。
通風(fēng)排煙工程在建筑設(shè)計(jì)和施工中至關(guān)重要，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)、施工和驗(yàn)收，以確保其在實(shí)際使用中能夠發(fā)揮應(yīng)有的作用，保障建筑物內(nèi)人員的生命安全和健康。

通風(fēng)排煙工程施工過(guò)程中有諸多需要注意的問(wèn)題，以下從施工準(zhǔn)備、風(fēng)管制作與安裝、設(shè)備安裝、系統(tǒng)調(diào)試等方面進(jìn)行介紹：
施工準(zhǔn)備
熟悉圖紙和規(guī)范：施工人員需仔細(xì)研讀施工圖紙，明確通風(fēng)排煙系統(tǒng)的布局、走向、設(shè)備位置等，同時(shí)熟悉相關(guān)的施工規(guī)范和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，如《通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》等，確保施工符合要求。
材料設(shè)備檢驗(yàn)：對(duì)進(jìn)場(chǎng)的材料和設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，檢查風(fēng)管、風(fēng)機(jī)、防火閥、排煙口等的規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量是否符合設(shè)計(jì)要求，有無(wú)質(zhì)量合格證明文件，避免使用不合格產(chǎn)品。
場(chǎng)地清理：確保施工場(chǎng)地干凈整潔，無(wú)雜物堆積，為施工創(chuàng)造良好的條件，同時(shí)施工現(xiàn)場(chǎng)的安全通道暢通無(wú)阻。

餐飲商鋪廚房立油煙凈化設(shè)備，立管道排放。
每間商場(chǎng)的餐飲商鋪可以立設(shè)置一套排煙設(shè)備系統(tǒng)。各個(gè)廚房相互立，杜絕了串味的現(xiàn)象，當(dāng)然這樣的排煙效果是好的。
立油煙凈化設(shè)備，集中管道排放。
商場(chǎng)的每間店鋪可以單匹配油煙凈化器，每層設(shè)置油煙總管道。廚房?jī)?nèi)的油煙經(jīng)過(guò)凈化設(shè)備及風(fēng)機(jī)，通過(guò)總管排入豎井集中排放。占用建筑面積相對(duì)較少，商家油煙凈化器可以匹配契合。
集中排油煙風(fēng)機(jī)和油煙凈化設(shè)備機(jī)組。
分區(qū)域設(shè)置排油煙豎井，在煙道井頂部設(shè)置集中排油煙風(fēng)機(jī)和油煙凈化機(jī)組。優(yōu)點(diǎn)：“串味”的風(fēng)險(xiǎn)很小，集中規(guī)劃難度小。