用途：作為包埋劑、穩(wěn)定劑或風(fēng)味改良劑，用于飲料（如果汁、乳制品）、烘焙食品、糖果、調(diào)味料等，可包埋揮發(fā)性成分（如香料、油脂）以減少其揮發(fā)，或改善產(chǎn)品的口感與質(zhì)構(gòu)。

用途：可作為整理劑用于紡織品后處理，通過包埋染料或助劑改善染色均勻性，或用于制備具有吸附功能的紡織材料（如吸附異味的纖維）。

外觀：白色或類白色結(jié)晶性粉末。
溶解性：溶于水，微溶于乙醇，不溶于非極性有機(jī)溶劑（如乙醚、氯仿）。
味道：無臭，味微甜。