用于禽畜飼料（如犢牛、仔豬飼料）、水產(chǎn)飼料（如幼魚、蝦苗飼料）生產(chǎn)，作為蛋白質(zhì)、乳脂肪及鈣、磷等礦物質(zhì)的補充來源；或用于化妝品原料（如護膚品、護手霜、身體乳），作為天然乳化輔助成分、保濕調(diào)理成分；也可用于生物肥料生產(chǎn)，作為有機營養(yǎng)補充劑（需經(jīng)腐熟處理）。

作為天然粘合劑用于制備生物可降解包裝材料（如可降解薄膜、紙制品粘合劑）；或作為酶制劑的載體（如乳糖酶、蛋白酶載體），輔助酶的穩(wěn)定儲存與緩慢釋放；也可用于制備天然表面活性劑（如乳蛋白水解型表面活性劑），輔助改善液體體系的乳化分散性能。

全脂奶粉由鮮牛奶經(jīng)消毒、濃縮、噴霧干燥制成，保留了牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)（如鈣、磷）。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8-9千克鮮牛奶，沖調(diào)時按重量比1:8或容量比1:4還原為鮮奶。其營養(yǎng)豐富，適合作為食品原料或營養(yǎng)強化劑。