產(chǎn)品的終檢測(cè)應(yīng)按照所在國的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的具體要求進(jìn)行，不要遺漏項(xiàng)目。尤其重要的是要根據(jù)產(chǎn)品使用的極限條件和情況，確定檢測(cè)的條件如溫度、可能接觸的食物類型、時(shí)間等。

檢測(cè)項(xiàng)目
食品接觸材料檢測(cè)項(xiàng)目多種多樣，主要包括以下幾個(gè)方面：

感官檢測(cè)：如外觀、氣味、色澤等，以確保材料符合使用要求。
理化檢測(cè)：
總遷移量檢測(cè)：模擬實(shí)際使用條件，測(cè)定材料在使用過程中可能遷移到食品中的物質(zhì)總量。
重金屬檢測(cè)：如鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)等，檢測(cè)材料中可能存在的重金屬元素含量。
脫色試驗(yàn)：評(píng)估材料在特定條件下的脫色情況。
特定遷移量檢測(cè)：針對(duì)特定有害物質(zhì)的遷移量進(jìn)行檢測(cè)，如甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯等。
增塑劑和其他助劑檢測(cè)：如鄰苯二甲酸酯類化合物等。
微生物檢測(cè)：如菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（如志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）等，以評(píng)估材料的衛(wèi)生質(zhì)量。

食品接觸材料檢測(cè)通常是依據(jù)國家和國際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的，如中國的GB 4806系列標(biāo)準(zhǔn)（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品）、FDA標(biāo)準(zhǔn)（美國食品藥品監(jiān)督管理局制定的標(biāo)準(zhǔn)）、LFGB標(biāo)準(zhǔn)（德國聯(lián)邦消費(fèi)品安全法規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)）等。這些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)方法、指標(biāo)等內(nèi)容，為檢測(cè)提供了科學(xué)依據(jù)。