外觀為白色至淡黃色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味極甜（甜感持久度低于甜菊糖苷）。易溶于水（約20g/100mL，20℃），微溶于乙醇，不溶于油脂類(lèi)溶劑。溶液呈中性至弱酸性，對(duì)光、熱穩(wěn)定性較好，但在高溫（>120℃）或強(qiáng)酸（pH<3）條件下可能發(fā)生降解。

外觀：白色至類(lèi)白色粉末，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)，粉末呈結(jié)晶性或無(wú)定形顆粒。
溶解性：易溶于甲醇、乙醇等有機(jī)溶劑，微溶于水，在熱水中溶解性略冷水。

用途：
作為合成中間體，參與特定功能材料（如糖基化聚合物）的制備。
用作催化劑載體或配體，參與特定化學(xué)反應(yīng)（如酯化、酰胺化反應(yīng)）。

用途：
飼料工業(yè)：作為甜味添加劑，改善寵物食品或動(dòng)物飼料的適口性。
日化工業(yè)：用于牙膏、漱口水等口腔護(hù)理產(chǎn)品中，提供清涼甜味。
用法用量：按配方比例添加，例如寵物食品中濃度通常為0.005%-0.02%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

用途：作為甜味劑、風(fēng)味改良劑或苦味掩蓋劑，可用于飲料、糖果、烘焙食品、乳制品、調(diào)味品及餐桌甜味劑中，替代蔗糖以降低熱量攝入，同時(shí)改善產(chǎn)品風(fēng)味并延長(zhǎng)保質(zhì)期。

紡織行業(yè)
用途：目前在紡織行業(yè)中無(wú)明確工業(yè)用途記載，暫無(wú)相關(guān)應(yīng)用數(shù)據(jù)。
用法用量：無(wú)常規(guī)用量參考的。