在乳制品（如牛奶、酸奶、奶酪等）中添加，可以提高乳制品的營養(yǎng)價值并改善其口感和質(zhì)地；在果汁、茶飲、運動飲料等中添加，可以使飲料更加營養(yǎng)豐富，并有助于延緩飲料的氧化變質(zhì)。


工業(yè)與化工
可作為原料或中間體，用于化妝品、護膚品及部分工業(yè)產(chǎn)品的配方中。
在化工領(lǐng)域，用于合成維生素 A 衍生物等精細化學(xué)品。

維生素A棕櫚酸酯是維生素A的酯類衍生物，常溫下為淡黃色或淺紅棕色晶體，對空氣、熱、光及濕度敏感，遇鐵、銅等重金屬離子易分解，堿性條件下穩(wěn)定性較好?35。市場上常見兩種規(guī)格：10萬單位（含量約55%）和17萬單位（含量約97%）?3。

維生素A棕櫚酸酯是視黃醇（維生素A醇）與棕櫚酸的酯化產(chǎn)物，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)和化工領(lǐng)域。作為一種功能性添加劑，它在食品工業(yè)中主要用于營養(yǎng)強化劑，以提高乳制品、面制品、烘焙食品、水產(chǎn)制品等的營養(yǎng)價值；

維生素A棕櫚酸酯（CAS號：79-81-2，分子式：C36H60O2）是一種有機化合物，屬于維生素A的酯類衍生物。其分子量為524.86，常溫下為淡黃色液體或油狀物質(zhì)，具有一定的穩(wěn)定性，不易溶于水，但可溶于乙醇、丙酮和油脂等。

食品添加劑
作為營養(yǎng)強化劑，用于乳制品、飲料、烘焙食品等產(chǎn)品中。
依據(jù) GB 14880 標準，大使用量通常為 0.6-1mg/kg（以終產(chǎn)品計）。