食品級瓜爾膠廠家 食品級瓜爾膠生產廠家 瓜爾膠生產廠家 瓜爾豆膠生產廠家

應用領域

乳制品：在酸奶、果奶等中起穩(wěn)定劑作用，能防止脫水收縮，改善口感，增加稠度，添加量為 0.6%-1.0%。

冷飲：在冰淇淋、雪糕等中可防止冰晶產生，起增稠、乳化作用，添加量不超過 0.2%-0.5%。

面制品：在面條、掛面、方便面中能防止粘結、保水、增加筋力，延長貨架期，添加量為 0.2%-0.6%。

肉制品：在火腿腸、肉丸等中可起到粘結、爽口和增加體積的作用，使肉品結構緊密，口感良好。

飲料：在花生奶、果汁、果茶等中起增稠持水和穩(wěn)定作用，防止分層、沉淀，改善口感，添加量為 0.05%-0.5%。

調味品：在調味汁、沙拉醬等中，能提高產品的質構和流變等感官品質，使醬汁的流動性良好，減少油水分離。

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