作為紡織品后處理劑的成分之一，對紡織品進行處理，可改善紡織品的手感、柔軟度等性能。在處理劑中的添加量根據(jù)處理工藝和產(chǎn)品要求而定，例如在柔軟整理劑中添加一定比例的 L - 谷氨酸鉀來達到理想的柔軟效果。

可作為某些化工反應(yīng)的催化劑或助劑，利用其結(jié)構(gòu)特點促進反應(yīng)的進行或改善反應(yīng)條件。在具體化工工藝中的使用量和使用方式需根據(jù)實際情況確定。

可作為食品的營養(yǎng)強化劑添加到食品中，補充食品中特定的營養(yǎng)成分。在一些運動飲料、營養(yǎng)食品等產(chǎn)品中可能會添加，以調(diào)整產(chǎn)品的營養(yǎng)組成。