為什么廚房要安裝滅火裝置

廚房滅火裝置，目的就是在廚房發(fā)生火險(xiǎn)的時候用于滅火的一種半自動化消防設(shè)備。根據(jù)我國《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》規(guī)定，在建筑中營業(yè)面積大于500㎡的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置，且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動切斷裝置。
廚房滅火裝置是上海卯源消防設(shè)備有限公司生產(chǎn)的自動滅火裝置，本裝置采用機(jī)械與電控相結(jié)合，結(jié)構(gòu)精巧、美觀、性能可靠，具有自動、手動、應(yīng)急三種啟動方式，實(shí)施全天，安裝合理，不占用廚房地面面積，只占少量空間，操作維護(hù)方便。該裝置在廚房灶臺油鍋溫度達(dá)到360-366℃時，油鍋里的油開始自燃，短時間內(nèi)溫度達(dá)到400℃以上。當(dāng)燃燒的火焰產(chǎn)生的熱量使煙罩內(nèi)溫度升高到183℃時感溫探測器斷開，從而啟動廚房設(shè)備滅火裝置。裝置自動啟動同時，驅(qū)動氣瓶內(nèi)氣體通過減壓裝置瞬間推動藥劑通過霧化噴頭噴射到油鍋及煙罩內(nèi)，并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成厚厚的覆蓋層，使油與空氣隔絕，使火情終止，達(dá)到快速滅火的目的。設(shè)備啟動使燃?xì)忾y自動關(guān)閉，把燃?xì)馇袛?，并通過微動開關(guān)啟動聲光報(bào)警系統(tǒng)，開始報(bào)警。藥劑噴灑完畢，水流閥自動啟動，將水噴灑到油鍋及排油煙罩內(nèi)使之通過物理降溫，以防止二次復(fù)燃。廚房設(shè)備自動滅火系統(tǒng)完成滅火過程僅需3-8秒，這是其它滅火設(shè)備所不能替代的。從而達(dá)到滅火效果，大化的減少經(jīng)濟(jì)損失。
在我國有80萬左右的餐飲企業(yè)，更有數(shù)以百萬計(jì)的中小飯店。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，酒店、火鍋店、快餐店等餐飲場所的火災(zāi)有50％以上都是由廚房火災(zāi)引起，廚房火災(zāi)發(fā)生的原因因?yàn)橛刑嗖淮_定因素，尤其是人為因素，已導(dǎo)致火災(zāi)事故率節(jié)節(jié)攀升。在一些大型的連鎖酒店，一旦發(fā)生火災(zāi)，造成的后果不堪設(shè)想。

廚房灶臺自動滅火系統(tǒng)是一個為各大賓館、飯店、機(jī)關(guān)、院校及中型以上餐館的廚房灶臺滅火（油鍋滅火、煙道滅火）設(shè)計(jì)。廚房烹飪灶臺發(fā)生火災(zāi)或廚房煙道發(fā)生火災(zāi)時，廚房灶臺自動滅火系統(tǒng)通過溫感自動將火焰撲滅，實(shí)現(xiàn)，也可以通過手啟動，撲滅初起火災(zāi)，同時可通過機(jī)械或電信號關(guān)閉燃料閥，并可提供電信號傳遞給中控室。

當(dāng)火焰撲滅三秒內(nèi)。系統(tǒng)會自動關(guān)閉燃料閥阻止發(fā)生更為嚴(yán)重的災(zāi)情，系統(tǒng)內(nèi)與自來水相連的閥門則自動打開，對灶臺及表面進(jìn)行冷卻。防止復(fù)燃。
此系統(tǒng)屬機(jī)械傳動，不需要用電控制，系統(tǒng)安裝不占用廚房地面，只占用空間位置。 金創(chuàng)華安有限公司是生產(chǎn)廚房灶臺自動滅火設(shè)備的廠家。

適用范圍廣：
本裝置適用于賓館、酒店、機(jī)關(guān)、院校、等大型餐飲業(yè)及工礦企業(yè)的廚房。廚房一旦發(fā)生火情，CMDS13-1-WS/CMDS20-2-WS型廚房設(shè)備自動滅火裝置將給您提供可靠的。本設(shè)備的安裝給社會消除火災(zāi)隱患、保護(hù)生命財(cái)產(chǎn)安全、為建設(shè)和諧社會提供可靠。

售后服務(wù)：
設(shè)備的售后服務(wù)是用戶關(guān)心的問題，為解決用戶的后顧之憂，公司設(shè)立了的售后維修、保養(yǎng)、技術(shù)咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)，實(shí)行部門管理、專人負(fù)責(zé)，定期了解和，為新老客戶提供全面的服務(wù)。 廚房設(shè)備滅火設(shè)備需每半年維護(hù)保養(yǎng)一次，更換易損部件，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容：
1、解除滅火裝置啟動控制裝置，拆卸高壓動力瓶，并稱重檢測。 2、檢查灶臺上方每個感溫元件，并進(jìn)行調(diào)整。 3、拆卸灶臺上方及排煙口位置的霧化噴嘴進(jìn)行檢查、清洗。 4、更換霧化噴嘴防護(hù)膠帽。 5、調(diào)試自動機(jī)構(gòu)，用模擬感溫元件代替易熔片啟動裝置控制。
廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)的保護(hù)規(guī)模、投入數(shù)量是如何確定？
飯店廚房火災(zāi)的預(yù)防對策
日常管理要做好。飯店廚房在每天下班前，清理完廚房后，設(shè)專人進(jìn)行每日巡查并做好記錄，不能只是簽字而流于形式。巡查天然氣閥門、大功率設(shè)備電源是否關(guān)閉，電氣線路是否私拉亂接，電線有無破損，配電箱、電閘開關(guān)周圍是否放置，疏散通道是否暢通，防火門有無上鎖，消防車通道是否暢通等。做好員工崗前培訓(xùn)和消防安全教育。所有廚房員工上崗前經(jīng)過燃?xì)獠僮饕?guī)程、安全制度的培訓(xùn)，經(jīng)營者要定期對廚房員工進(jìn)行防火安全教育，根據(jù)實(shí)際情況不定期開展演練，所有員工熟悉滅火器、消火栓使用方法，能熟練報(bào)警，會撲救初起火災(zāi)，會組織引導(dǎo)人員疏散。禁止工作人員在庫房、操作間區(qū)域吸煙。