牛膠原蛋白肽是一種功能性食品原料，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和工業(yè)領(lǐng)域。其主要特點(diǎn)包括優(yōu)良的膠體保護(hù)性、表面活性、成膜性和易溶性，能夠提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和保質(zhì)期。

牛膠原蛋白肽是由氨基酸通過肽鍵連接而成的混合物，無固定分子式，主要組成氨基酸包括甘氨酸（C?H?NO?）、脯氨酸（C?H?NO?）、羥脯氨酸（C?H?NO?）等，具體組成隨水解度及分子量分布變化。

牛骨膠原蛋白肽通常為白色或淡黃色細(xì)粉，無結(jié)塊，無雜質(zhì)，具有良好的溶解性，能夠在水中迅速溶解，形成均勻的溶液。

用法用量：具體用量會(huì)根據(jù)食品的種類和所需效果進(jìn)行調(diào)整。一般建議的添加量在每千克食品中0.1~10克，但也有說法認(rèn)為一般不超過0.1~0.3克，具體數(shù)值需根據(jù)產(chǎn)品特性和需求來確定。

用法：
日化產(chǎn)品：在面霜、洗發(fā)水等配方中，與保濕成分或表面活性劑復(fù)配，添加量占配方質(zhì)量的 0.5%-2%。
膠粘劑：與天然高分子材料混合，配制成固含量 3%-8% 的膠液用于工藝制備。

用途：
作為化工原料，用于日化產(chǎn)品、生物基膠粘劑的生產(chǎn)工藝（注：僅描述工藝用途，不涉及性能表述）。
參與護(hù)膚品、發(fā)用產(chǎn)品或環(huán)保型膠黏劑的配方復(fù)配。