發(fā)酵設備:如發(fā)酵箱、醒發(fā)箱等,這些設備用于面團的發(fā)酵和醒發(fā)。發(fā)酵箱可以控制溫度和濕度,為面團提供適宜的發(fā)酵環(huán)境。
面包籃/烤盤**:用于放置待烘烤的面團或糕點面包切片機**:用于將已經烤好的面包切成片。面包包裝機**:用于包裝已經切好的面包,以便出售或儲存。
面團發(fā)酵箱**:用于將面團發(fā)酵至所需的大小和質地。 面包成型機用于將發(fā)酵好的面團分割、成型成各種形狀的面包。 烤箱**:用于烘烤面包和其他糕點??鞠淇梢允莻鹘y(tǒng)的燃氣或電烤箱,也可以是現(xiàn)代的旋轉式或對流式烤箱。