其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具有甜味（約為蔗糖的90%）且熱量較低，在常溫下呈固態(tài)結(jié)晶形態(tài)。作為碳水化合物衍生物，麥芽糖醇在食品、工業(yè)及化工領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。

功能性整理劑：用于纖維或織物的后處理，改善織物的柔軟度、抗靜電性或平滑度。
用量：按整理液濃度計(jì)算，通常建議濃度為0.5%-2%（以織物重量計(jì)）。

外觀：白色結(jié)晶性粉末或晶體，顆粒均勻，無肉眼可見雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水，水溶液透明，微溶于乙醇。
甜度：甜度約為蔗糖的 0.7~0.9 倍，口感柔和，甜味。