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用途：燕麥β-葡聚糖在食品添加劑中可作為增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑使用，能夠改善食品的質(zhì)地和口感。同時，由于其天然來源和良好的水溶性，燕麥β-葡聚糖也被用于開發(fā)低糖、無糖食品，滿足消費者對健康食品的需求。

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燕麥β-葡聚糖的具體用途和用法用量可能因產(chǎn)品類型、生產(chǎn)工藝以及市場需求等因素而有所不同。因此，在實際應用中需根據(jù)具體情況進行調(diào)整和優(yōu)化。同時，在使用過程中也需遵守相關的法規(guī)和標準，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

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CAS號：燕麥β-葡聚糖的CAS號并未直接給出，但它在科學和工業(yè)領域中被廣泛認知和應用。
分子式：燕麥β-葡聚糖是一種多糖，其分子式會根據(jù)聚合度和鏈結(jié)構(gòu)的不同而有所變化。因此，無法給出一個具體的分子式，但可以理解為它是由多個葡萄糖分子通過β-糖苷鍵連接而成的高分子化合物。

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用法用量：具體用量取決于食品種類和所需效果。一般來說，添加量會在食品總量的較低比例范圍內(nèi)，以確保食品的安全性和口感。例如，在飲料、糖果、糕點等食品中，其添加量可能會根據(jù)產(chǎn)品類型和配方需求進行調(diào)整。

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用途：在工業(yè)領域，燕麥β-葡聚糖可用于石油業(yè)、制造業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品等方面。例如，它可以作為石油鉆井液的穩(wěn)定劑，提高鉆井效率；在制造業(yè)中，可作為某些產(chǎn)品的增稠劑或穩(wěn)定劑；在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中，可用于改善土壤結(jié)構(gòu)或作為植物生長的促進劑。

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用法用量：工業(yè)用途的具體用法用量將取決于具體應用場景和產(chǎn)品特性。建議咨詢相關領域的或查閱資料以確定合適的用量和方法。