氯化鈣溶液能誘導(dǎo)肌動(dòng)蛋白單體發(fā)生聚合，且肌動(dòng)蛋白單體開(kāi)始發(fā)生聚合的臨界濃度與氯化鈣溶液的濃度呈反曲函數(shù)關(guān)系。肌動(dòng)蛋白受誘導(dǎo)聚合的具體機(jī)理與鈣離子和蛋白多個(gè)特定部位的結(jié)合有關(guān)

在生物學(xué)和醫(yī)學(xué)的研究中，氯化鈣廣泛應(yīng)用于配制生物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)所需的緩沖液，比如在研究一種針對(duì)鉀離子通道復(fù)合物的新型激活劑時(shí)加入CaCl2配制用于被分離的卵母細(xì)胞的ND96儲(chǔ)備液；在研究鳥(niǎo)苷酰環(huán)化酶C對(duì)中腦多巴胺神經(jīng)元的功能時(shí)采用CaCl2進(jìn)行腦片制備實(shí)驗(yàn)；在研究細(xì)菌和古細(xì)菌中用于抵御氟毒性的氟核糖開(kāi)關(guān)時(shí)以1mmol/L濃度的CaCl2進(jìn)行串聯(lián)標(biāo)記實(shí)驗(yàn)等。

通過(guò)靜脈注射10%氯化鈣溶液可用于低鈣血癥的治療，氯化鈣也能用于治療鎂中毒。通過(guò)心電圖測(cè)量發(fā)現(xiàn)注射氯化鈣溶液可對(duì)抗心臟毒性。在由高鉀血癥引發(fā)血清鉀濃度過(guò)高的情況下，氯化鈣能起到保護(hù)心肌層、防止心律不齊的作用。氯化鈣作為美國(guó)醫(yī)院急救室的常備藥物，可用于快速治療鈣離子通道阻滯劑中毒（這種中毒可由服用預(yù)防心臟病的藥物地爾硫?產(chǎn)生的副作用引發(fā)）和由氫氟酸引起的中毒，但對(duì)黑寡婦蜘蛛叮咬引發(fā)的中毒無(wú)有效的作用。氯化鈣溴化鈉注射液在中國(guó)被國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)作為水電解質(zhì)調(diào)節(jié)藥使用。

用作豆腐用凝固劑，在豆乳中添加4%～6%濃度的溶液，一般用量為20～25g氯化鈣/L豆乳。用氯化鈣溶液浸漬果蔬，經(jīng)殺菌后其脆硬性好，并有護(hù)色效果。例如用于蘋(píng)果、整裝番茄、什錦蔬菜、冬瓜等罐頭食品。

FAO/WHO（1984，mg/kg）：番茄罐頭，片裝為800，整裝為450（以Ca計(jì)）；葡萄抽罐頭350（以Ca計(jì)）；青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭350（以Ca計(jì)）；成熟豌豆罐頭350（以Ca計(jì)）；果醬和果凍200（以Ca計(jì)）；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用為2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用3g/kg（無(wú)水物計(jì)）；奶粉、奶油粉5g/kg（無(wú)水物計(jì)）；酸黃瓜250；一般干酪為所用牛乳的200。

氯化鈣也是塑料和滅火器中的添加劑，在廢水處理作為助濾劑，在高爐中作為添加劑來(lái)控制原料的聚集和粘附從而避免爐料沉降，在織物軟化劑中起到稀釋劑的作用。