用法用量：不同食品中添加量不同，通常在 0.5%~5%（以產(chǎn)品質(zhì)量計），例如飲料中添加量為 0.5%~2%，烘焙食品中為 1%~3%，具體用量需根據(jù)配方需求調(diào)整。

α-環(huán)糊精是由6個葡萄糖單元通過α-1,4糖苷鍵連接而成的環(huán)狀低聚糖，其分子結構呈中空圓筒狀，內(nèi)腔疏水、外腔親水。該特性使其能夠通過分子包合作用包裹或穩(wěn)定其他分子，廣泛用于改善物質(zhì)的溶解性、穩(wěn)定性及風味釋放特性。

在紡織行業(yè)中，α-環(huán)糊精可以作為染料的載體，幫助染料更好地分散和滲透到織物中，從而提高染色效果和均勻性。此外，它還可以用于紡織品的防皺處理，以增強織物的耐用性和外觀。