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用途：在食品工業(yè)中，褪黑素主要作為抗氧化劑使用，以延緩食品的氧化過程，從而延長食品的保質(zhì)期，保持食品的新鮮度和營養(yǎng)價值。

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用法用量：褪黑素在食品添加劑中的用量通常較小，具體用量需根據(jù)食品的種類、配方和所需保質(zhì)期來確定。一般來說，其添加量在每公斤食品中0.1~10毫克的范圍內(nèi)。然而，在我國，褪黑素被允許作為保健食品的原料使用，但并未廣泛作為普通食品添加劑使用。

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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，褪黑素因其特的化學(xué)性質(zhì)而被用于某些特定的化學(xué)反應(yīng)或制造過程中。例如，它可以作為某些工業(yè)產(chǎn)品的催化劑或助劑，參與化學(xué)反應(yīng)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。

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用途：在化工領(lǐng)域，褪黑素同樣具有廣泛的應(yīng)用。它可以作為某些化工產(chǎn)品的原料或添加劑，參與化學(xué)反應(yīng)，制備出具有特定功能的化學(xué)品。

用途：褪黑素在食品工業(yè)中主要作為抗氧化劑和凈化劑使用。它可以與金屬離子結(jié)合，形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，從而減少金屬離子對食品的污染和氧化作用。此外，褪黑素還具有一定的保鮮作用，可以延長食品的保質(zhì)期。

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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，褪黑素具有多種用途。例如，它可以作為光敏劑，在光照條件下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此常用于制備光敏材料、光敏膠片和光敏纖維等。此外，褪黑素還可用于制備有機(jī)發(fā)光二極管（OLED）和太陽能電池等電子元件。