食品添加劑領域：可作為蛋白質(zhì)強化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑或增稠劑。在飲料中的添加量為 0.5% - 3%，用于改善口感和質(zhì)地；

乳制品中為 1% - 5%，用于增強蛋白質(zhì)含量和穩(wěn)定性；烘焙食品中為 2% - 8%，用于提升面團彈性和成品保水性；肉制品中為 2% - 5%，用于改善質(zhì)地和保水性。

用途：大米蛋白粉在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑以及營養(yǎng)強化劑。它可以增加食品的蛋白質(zhì)含量，改善食品的口感和質(zhì)地，廣泛應用于面包、糕點、餅干、面條、肉制品等多種食品中。

替代乳清蛋白粉：用于制作蛋白質(zhì)飲料、蛋白質(zhì)棒、蛋白質(zhì)餅干等，用量根據(jù)產(chǎn)品需求調(diào)整。
面包、糕點、餅干、面條等制品：用量一般為5%~10%，能增加產(chǎn)品口感和營養(yǎng)價值。

用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定。例如，在造紙工業(yè)中，大米蛋白粉可用作造紙助劑，提高紙張的品質(zhì)和強度，用量需根據(jù)紙張種類和質(zhì)量要求確定。

用途：在化工領域，大米蛋白粉可以作為某些化學反應的穩(wěn)定劑、填充劑或表面活性劑，提高化工產(chǎn)品的性能和質(zhì)量。