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DL-丙氨酸是一種無色至白色無臭的針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有良好的水溶性和穩(wěn)定性。它作為氨基酸的一種，具有特的化學(xué)性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域。

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DL-丙氨酸是一種化學(xué)品，是α-丙氨酸的外消旋體，由等量的左旋體和右旋體構(gòu)成，因此無旋光性。它具有良好的鮮味和特殊的甜味，在食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。

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DL-丙氨酸通常呈現(xiàn)為白色結(jié)晶性粉末，無臭或微有特殊氣味。它易溶于水，微溶于乙醇，不溶于丙酮、乙醚等有機(jī)溶劑。在適當(dāng)?shù)臈l件下，DL-丙氨酸可以穩(wěn)定存在，并保持其物理和化學(xué)性質(zhì)。