發(fā)酵罐是由鋼板制成的滾筒形，滾筒直徑一般為3 ~4m,長度4~40m。滾筒由二組托輪支承，由兩組驅(qū)動器帶動摩擦環(huán)傳動，作繞軸線的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，滾筒軸線與地平面略有傾角，隨著滾筒的轉(zhuǎn)動，有機(jī)垃圾由筒壁帶動進(jìn)行不斷翻動，與筒內(nèi)空氣充分接觸，進(jìn)行好氧消化，并由進(jìn)料端慢慢地向出料端移動。

根據(jù)發(fā)酵的不同，大便發(fā)酵方式大致可分為堆肥、厭氧和好氧發(fā)酵。堆肥法是比較傳統(tǒng)的做法。有機(jī)物質(zhì)(如人畜糞便、秸稈、雜草等)的厭氧發(fā)酵過程，在一定的濕度、溫度和厭氧條件下，通過各種微生物的分解代謝。高溫好氧發(fā)酵是目前糞便處理的主流，排泄物經(jīng)高溫好氧發(fā)酵、60-70度高溫發(fā)酵后，7天左右可生產(chǎn)出有機(jī)肥。有機(jī)肥料市場價(jià)格較高，市場較開闊，是科學(xué)合理的環(huán)保治理之路。

禽畜糞污發(fā)酵設(shè)備技術(shù)原理：一體化設(shè)備同時(shí)兼顧了好氧和厭氧兩個(gè)發(fā)酵工藝。其主要的技術(shù)原理是利用設(shè)備準(zhǔn)確的控制發(fā)酵物料的水分（含水率）、C/N(碳氮比）、通氣狀況（含氧量）、溫度、微生物等基本的要素，利用厭氧高溫發(fā)酵到（60度）工藝快速的在20小時(shí)內(nèi)殺蟲卵、然后迅速轉(zhuǎn)變?yōu)楹醚醯蜏匕l(fā)酵工藝在50小時(shí)內(nèi)使有機(jī)質(zhì)經(jīng)分解再合成，生成更復(fù)雜的特殊有機(jī)質(zhì)—腐殖質(zhì)，從而變廢為寶達(dá)到國家有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)。