注意事項
防火防爆：食品添加劑中可能含有易燃易爆物質(zhì)，因此回收過程中應(yīng)遠(yuǎn)離火源、熱源，確保操作環(huán)境通風(fēng)良好。
個人防護：操作人員應(yīng)穿戴必要的個人防護裝備，如手套、護目鏡、防護服等，以防止與食品添加劑直接接觸造成傷害。
法律法規(guī)：回收食品添加劑應(yīng)遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保操作合法合規(guī)。

化學(xué)分解：
對于有害的過期食品添加劑，可以采用化學(xué)分解的方式進行處理。
通過添加特定的化學(xué)試劑，使過期添加劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，分解成無害物質(zhì)。
化學(xué)分解過程應(yīng)在人員的指導(dǎo)下進行，并確保處理過程符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

按作用和功能分類：
根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）或其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，將食品添加劑分為二十三大類或更多類別，如酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑等。

分類步驟
初步分類：根據(jù)來源和生產(chǎn)方法進行初步分類。
詳細(xì)分類：在初步分類的基礎(chǔ)上，根據(jù)食品添加劑的具體作用和功能進行詳細(xì)分類。
記錄與標(biāo)識：對每一類食品添加劑進行詳細(xì)的記錄，包括數(shù)量、種類、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并進行明確的標(biāo)識，以便于后續(xù)處理。

注意事項
確保分類的準(zhǔn)確性：對食品添加劑進行準(zhǔn)確分類是后續(xù)處理的關(guān)鍵，應(yīng)盡量避免分類錯誤。
注意安全性：在處理食品添加劑時，應(yīng)注意個人安全，避免直接接觸有害物質(zhì)。
遵守法律法規(guī)：分類和回收食品添加劑應(yīng)遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保操作的合法性。

正確分類回收的食品添加劑是確保后續(xù)處理效率和安全性的重要步驟。通過明確分類標(biāo)準(zhǔn)、步驟和注意事項，可以實現(xiàn)對食品添加劑的有效分類和回收，促進資源的合理利用和環(huán)境保護。