二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid，簡稱DHA）是一種含有22個碳原子和6個不飽和雙鍵的直鏈脂肪酸，屬于ω-3系列多不飽和脂肪酸。DHA在海洋生物、真菌和藻類中含量豐富，是構(gòu)成動物生物膜的重要組成部分，也是動物體內(nèi)一些激素的主要前體。

作為食品原料中的脂肪酸成分，用于調(diào)制乳粉、烘焙食品、油脂制品等，提供原料結(jié)構(gòu)組成（非功能性添加）的。

用途：DHA在食品添加劑中主要用作營養(yǎng)強化劑，用于增加食品的營養(yǎng)價值。
用法：DHA可以作為原料添加到食品中，為食品提供Omega-3脂肪酸等營養(yǎng)成分。