甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營養(yǎng)性甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍，但熱量極低，因此在食品工業(yè)中常被用作低熱量甜味劑。

用法用量：根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的規(guī)定，甜蜜素在不同食品中的使用量有嚴(yán)格限制。

在醬菜、調(diào)味醬汁、配制酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰激凌、飲料等食品中，其大使用量為0.65g/kg；在蜜餞中的大使用量為1.0g/kg；在陳皮、話梅、話李、楊梅干等食品中的大使用量為8.0g/kg。

簡介：甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營養(yǎng)性甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍，且價格僅為蔗糖的三分之一。

用途：甜蜜素在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用，包括冷凍飲品（如冰淇淋、雪糕等）、水果罐頭、果醬、蜜餞、腌漬蔬菜、熟制豆類、堅果與籽類、米面食品、糕點、餅干、餐桌甜味料以及飲料類等。

用途：甜蜜素在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但可能作為某些化學(xué)品的中間體或原料使用。其具體應(yīng)用和用量需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求來確定。