?CAS號?：83-88-5 ?15
?分子式?：C??H??N?O?，分子量376.36 ?14
?簡介?：
核黃素（維生素B2）為黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末，屬水溶性維生素類化合物，廣泛用于食品及工業(yè)領(lǐng)域?18。

?外觀?：橙色或黃色結(jié)晶粉末，微苦味?18。
?溶解性?：微溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑；在稀氫氧化鈉溶液中可溶?18。
?穩(wěn)定性?：光照易分解，干燥狀態(tài)下較穩(wěn)定?18。

?用法用量?：按《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》，每1000克食品中添加量通常為1-10毫克，具體依食品種類調(diào)整?3。

工業(yè)與化工
飼料添加劑：促進(jìn)動物生長，預(yù)防維生素B2缺乏癥。
清潔劑：利用光敏性，用于熒光檢測或設(shè)備清潔驗(yàn)證。

簡介
核黃素是人體必需的13種維生素之一，屬于B族維生素，主要參與機(jī)體的能量代謝和物質(zhì)代謝過程。它在許多酶系統(tǒng)中起重要作用，尤其是作為輔酶FAD與FMN的組成成分
。

簡介：核黃素是一種含氮的有機(jī)化合物，屬于 B 族物質(zhì)的一種。其化學(xué)結(jié)構(gòu)由異咯嗪環(huán)和核糖醇側(cè)鏈構(gòu)成，是一種具有特定化學(xué)性質(zhì)和反應(yīng)活性的化合物。