聚乙烯醇具有許多優(yōu)良的性質，如可溶于水、、無味、無色、透明、耐油脂和溶劑等。它在水中具有良好的粘度穩(wěn)定性，能夠形成膠體溶液。聚乙烯醇的溶液在干燥后能形成堅韌的薄膜，具有優(yōu)良的拉伸強度和韌性。

用作聚醋酸乙烯乳液聚合的乳化穩(wěn)定劑。用于制造水溶性膠粘劑。用作淀粉膠粘劑的改性劑。還可用于制備感光膠和耐苯類溶劑的密封膠。也用作脫模劑，分散劑等。貯存于陰涼、干燥的庫房內．防潮，防火。

溶解性PVA溶于水，水溫越高則溶解度越大，但幾乎不溶于有機溶劑。PVA溶解性隨醇解度和聚合度而變化。部分醇解和低聚合度的PVA溶解極快，而完全醇解和高聚合度PVA則溶解較慢。一般規(guī)律，對PVA溶解性的影響，醇解度大于聚合度。PVA溶解過程是分階段進行的，即：親和潤濕一溶脹一無限溶脹一溶解。