乳鐵蛋白存在多個(gè)CAS號(hào)，如146897-68-9、936541-36-5、112163-33-4、117667-26-2等。這些CAS號(hào)可能對(duì)應(yīng)乳鐵蛋白的不同來源、純度或特定結(jié)構(gòu)形式。

乳鐵蛋白是一種鐵結(jié)合糖蛋白，屬于轉(zhuǎn)鐵蛋白家族，廣泛存在于哺乳動(dòng)物的乳汁和各種分泌液中，尤其在母乳中含量較高。它具有多種生物活性，如抗菌、抗氧化、等，是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)。

用法：
在溫和條件下（如中性 pH、低溫）與其他化工原料混合反應(yīng)，避免蛋白質(zhì)變性失活。
用量：
化工合成中按反應(yīng)底物比例投料，單次使用量通常為千克級(jí)至百公斤級(jí)。

用途：
作為食品原料，用于調(diào)制乳粉、烘焙食品或植物基飲品的蛋白質(zhì)組分（非功能性添加）。
用法：
與其他蛋白（如乳清蛋白、酪蛋白）復(fù)配使用，或在食品加工后期（低溫環(huán)境）添加以避免熱變性。

用途：乳鐵蛋白可用作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，補(bǔ)充食品中的鐵元素和其他營養(yǎng)成分，提高食品的營養(yǎng)價(jià)值。
用法：將乳鐵蛋白直接添加到食品中，如乳制品、面粉、谷物食品、肉制品等，混合均勻即可。

用途：在化工領(lǐng)域，乳鐵蛋白的應(yīng)用可能涉及合成金屬納米顆粒、納米材料、合成催化劑等。然而，這些應(yīng)用尚處于研究階段，且需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求來確定。