香精至少由數(shù)種香料原料，甚至幾十種天然和合成香料組成，或是有機化合物的復合體。香精的調配可由如下組成：
①香基--顯示出香型特征的主體；
②合香劑--以調和各種成分的香氣為目的的成分；
③修飾劑--使香精變化格調的成分；
④定香型--本身是不易揮發(fā)，并能抑制其它易揮發(fā)香料的揮發(fā)度，使其揮發(fā)減慢；
⑤稀釋劑--適當?shù)匕严阄兜皩Y晶香料和樹脂狀香脂作溶解和稀釋作用。本身應無臭、穩(wěn)定、安全而且價格低。

工業(yè)香精沒有日化香精那么柔和，香味一般比較粗獷，所以只適用在塑料、橡膠、化工等行業(yè)。工業(yè)香精耐高溫比較強，一般可達到150-250的溫度。工業(yè)香精留香時間持久。

香料有以下幾個功能：
1. 調味：香料可以為食品、飲料、糕點等增添特的風味，提升口感和食欲。
2. 提神醒腦：某些香料如薄荷、檸檬等可以通過氣味人鼻腔，起到提神醒腦的作用，幫助集中注意力。
3. 促進消化：一些香料，例如姜、茴香等，具有促進消化的作用，可以緩解胃部不適、脹氣等問題。
4. 防腐：香料中的一些成分具有作用，可以延長食物的保鮮期，防止食物變質。
5. ：一些香料如姜、蒜、桂皮等，在傳統(tǒng)醫(yī)學中被用于感冒、、助消化等疾病。
總的來說，香料不僅能夠為食物增添風味，還具有一些，對人體有一定的益處。

香精具有一定的香氣，可以用于制作香水、化妝品、清潔劑等產品。它可以為產品增加香味，提升產品的品質和吸引力，讓人感到愉悅和舒適。此外，香精也可以用于調味食品，增加食物的香味和口感。因此，香精在日常生活和工業(yè)生產中有著廣泛的應用。
香精香料的作用主要是為了給產品帶來香氣，增加產品的吸引力和消費者的使用體驗。它可以被廣泛應用于食品、化妝品、清潔用品、香水、香煙等日常生活用品中。因為香精香料可以給產品帶來特殊的氣味，使產品更加吸引人，并且通過香氣的，可以調動人們的食欲和購買欲望。此外，香精香料還可以起到遮蔽原料本味、增加產品口感和保存食品的作用。需要注意的是，香精香料的使用需符合相關標準和規(guī)定，確保產品的安全性和合規(guī)性。
香料有以下幾個特點：
1. 香氣濃郁：香料因其特殊的化學成分，能夠散發(fā)出特的香味，使得食物、飲料或香水等具有芳香的特點。
2. 味道多樣：不同種類的香料具有不同的味道，有些香料味道辛辣，有些味道甜美，有些味道酸澀等等，能夠豐富食物的口感。
3. 色澤豐富：有些香料的色澤鮮艷，如胡椒粉呈黑色、紅辣椒粉呈紅色等，能夠增加食物的色彩，提升食欲。
4. 保鮮防腐：某些香料具有抑制微生物生長的作用，可以延長食品的保質期，提高食品的安全性。
5. 藥用價值：許多香料還具有藥用價值，含有一些具有抗氧化、、等作用的物質，可以一些疾病或提高身體的。